Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru

Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru ist ein Dokumentarfilm aus dem Jahr 2016 von Orlando Arriagada.

In Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru erforscht Orlando Arriagada auf den Spuren eines bestimmten Essens die kulinarische DNA von Peru.

Komplette Handlung und Informationen zu Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru

Handlung von Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru
Regisseur Orlando Arriagada begibt sich in Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru auf eine Entdeckungsreise des Geschmackssinns. In dem südamerikanischen Land, in dem sich die Gastronomie in den letzten Jahren stark weiterentwickelt hat, nennt sich eines der bedeutsamsten Gerichte Ceviche. Das ist frischer Fisch bzw. Meeresfrüchte serviert in Zitrone und Koriander samt Chili, Mais und Süßkartoffeln.

Um den historischen und kulturellen Ursprüngen dieses besonderen Mahls hinterherzuspüren, reist Arriagada durch den Amazonas und nach Lima, denn Ceviche wurde schon in präkolombianischen Zeiten in Peru verspeist, bevor das Fisch-Gericht seinen Siegeszug auf der ganzen Welt antrat.

Hintergrund & Infos zu Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru
Ceviche, mein Lieblingsgericht aus Peru wurde im November 2016 auf der Kinotournee Cinespañol 6 gezeigt. Mit den anderen spanischsprachigen Filmen Isla Bonita, El rey de la Habana und Der Hochmut des Himmels reiste der Film dafür durch ganz Deutschland. (ES)