El Bulli: Cooking In Progress

El Bulli: Cooking In Progress (2011), DE Laufzeit 113 Minuten, FSK 0, Dokumentarfilm, Kinostart 15.09.2011


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von Gereon Wetzel, mit Ferran Adrià und Oriol Castro

Etwa zwei Millionen Reservierungsanfragen pro Jahr hat das wohl berühmteste Restaurant der Welt, das El Bulli doch am 30. Juli 2011 wird es geschlossen. Verschwindende Ravioli, vakuumierte Champignons und Cocktails aus Wasser und Haselnussöl: Mit seinem einzigartigen Avantgarderestaurant hat der 3-Sterne-Koch Ferran Adrià die moderne Küche revolutioniert und sie auf eine neue Ebene der Kunst, der sinnlichen Ästhetik und nie dagewesener Geschmackserlebnisse geführt. Geöffnet ist das “El Bulli” nur sechs Monate im Jahr, die übrige Zeit zieht sich Adrià und sein Team in ein hochmodernes Kochlabor zurück, um hier vollkommen neuartigen Kreationen der Molekularküche zu erschaffen. Ein ganzes Jahr begleitet die Dokumentation “El Bulli: Cooking In Progress” den Meister und seine Helfer und zeigt alle Stufen des kreativen Schaffensprozesses: von der ersten Idee, dem Versuchen und dem Verwerfen, dem Zufall und dem Funken Genialität bis hin zur vollendeten, perfekten und einzigartigen Komposition. Faszinierend porträtiert der Film den schöpferischen Akt und führt so die Originalität, die Präzision und die Hingabe bei kreativen Prozessen vor Augen.

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Cast & Crew

Regie
Schauspieler
Filmdetails El Bulli: Cooking In Progress
Genre
Dokumentarfilm
Handlung
Koch, Kochen, Küche, Labor, Rezept, Teures Restaurant
Stimmung
Entspannt, Gutgelaunt
Verleiher
Alamode Film - Fabien Arséguel e.K.
Produktionsfirma
if... productions

Kommentare (2) — Film: El Bulli: Cooking In Progress


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Aluca

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Bewertung5.0Geht so

Das Thema Molekularküche ist sehr interessant, allerdings verzichtet der Regisseur auf jeglichen erklärenden Kommentar oder Interviews. Viel Informationsgehalt steckt daher nicht in dieser Doku, dennoch macht es Spaß, den Köchen bei ihrer Arbeit zuzusehen.

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TheTansui

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Bewertung3.5Schwach

Einfach alles zu Oberflächlich ... hat mir nicht wirklich gefallen

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